http://miamange.cuisine-spirit.com Blog spécialisé cuisine et recettes. fr-FR http://miamange.cuisine-spirit.com/repas-minceur-poisson-et-legumes-327.html Ingrédients pour 1 personne: - Aubergine 4 rondelles - Tomate 4 rondelles -1 petite Courgette - 4 Aspèrges -1 Filet de colin -1 cs de fromage blanc 0% - Chapelure - Sel, poivre, ail Recette: -Couper tous les légumes en petits dés ainsi que le filet de Colin mettre le tout dans une feuille d'aluminium à laquelle vous aurez plier les 4 coins ( pour éviter que le jus ne coule). -Ajouter dessus le fromage blanc, l'ail, le sel, le poivre et soupoudrer de chapelure. Laisser cuire au four 20 minutes, thermostat 7 (170°) à surveiller. Vous pouvez accomoder les légumes selon votre goût Bon Appétit !!! Sun, 10 Feb 2008 12:18:00 GMT http://miamange.cuisine-spirit.com/kinoix-gateau-aux-noix-251.html Ingrédients: -100 gr de sucre roux en poudre -100gr de beurre -150 gr de noix décortiquées -4 oeufs -40 gr farine -1 pincée de sel -5 cs de crème fraîche Préparation: -Mouliner les noix dans un robot -Dans un plat avec un batteur incorporer le sucre au beurre ramoli, les noix,les jaunes d'oeuf la farine la crème fraîche et le sel. -Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange à la spatule en bois. -Dans un moule beurré verser le mélange -Enfourner thermostat 5, 150 ° C Conseil: -Vous pouver le déguster avec de la crème anglaise Bon appétit ! recette dédicacée à une personne que j'aime énormément Wed, 21 Nov 2007 12:35:00 GMT http://miamange.cuisine-spirit.com/wok-de-ble-et-sa-volaille-249.html Ingrédients pour 4 personnes: -Blé Ebly 50gr par personne -100 gr de Champignons -1 poivron rouge ou vert -4 escalopes de dinde -1 oignon -beurre, sel, poivre du moulin Préparation: -Faire cuire le blé à l'eau bouillante salée -Couper les escalopes de dindes en petits morceau de 2 cm -Couper le poivron en petits cubes de 1 cm -Couper les champignons -Dans un wok mettre le beurre et y faire revenir la dinde, l'oignon et le poivron, saler et poivrer -Quand le tout est doré y ajouter les champignons et le blé -Laisser mijoter encore 5 minutes environ en remuant Conseil: -Peut-être également congelé dans un sachet Bon appétit ! Tue, 20 Nov 2007 12:15:00 GMT http://miamange.cuisine-spirit.com/fondue-d-endives-247.html Ingrédients pour 4 personnes: -1kg d'endives -6 cs de crème fraîche -200 gr de lardons fumés -sel, poivre du moulin -2 noix de beurre -Jus de citron -1 oignon Préparation: -Enlever les pointes vertes des endives -Couper-les en petits morceaux de 2 cm, les laver -Dans une poële, faire revenir les lardons avec les oignons, retirer du feu et réserver -Dans la poële, mettre le beurre et laisser fondre les endives environ 10 à 15 minutes avec le jus d'un citron -Ajouter la crème fraîche ainsi que la préparation lardons oignon -Saler, poivrer et laisser sur feu doux pendant environ 5 minutes Conseil: -Servir aussitôt Bon appétit! Mon, 19 Nov 2007 14:32:00 GMT http://miamange.cuisine-spirit.com/petites-gourmandises-pour-l-aperitif-246.html Ingrédients: -20 pruneaux -10 tranches de lards fines -Cures dents - 1 gruyère en morceau -du curry -10 tranches de jambon -du fromage frais à l'ail et aux fines herbes à tartiner Préparation: -Enlever le noyau des pruneaux -Couper chaque tranche de lard en deux -Enrouler chaque pruneau d'une tranche de lard et les tenir par un cure dent -Couper le gruyère en petits cubes, les mettres dans une boite avec couvercle ajouter du curry et mélanger avec la boîte fermée. -Les sortir et planter des cures dent -Couper les tranches de jambon en 4 -Tartiner le avec du fromage frais -Rouler le jambon et tenir avec un cure dent Bon appétit ! Mon, 19 Nov 2007 14:14:00 GMT http://miamange.cuisine-spirit.com/hot-dog-de-courgette-rapide-245.html Ingrédients pour 4 personnes: -4 petites courgettes -de la moutarde -8 saucisses de volaille -du gruyère rapé Préparation: -Couper les courgettes en deux parties dans le sens de la longueur -Enlever la partie blanche au centre -Mettre sur la courgette une cc de moutarde, une saucisse et recouvrir de gruyère rapé -Dans un plat à gratin beurré déposer les courgettes -Mettre au four thermostat 7 environ 20 minutes Conseil: -Servir accompagné d'un riz pilaf Bon appétit ! Mon, 19 Nov 2007 13:56:00 GMT http://miamange.cuisine-spirit.com/rabottes-aux-pommes-244.html Ingrédients pour 4 personnes: -Une pâte brisée -4 pommes (variétée selon votre goût) -1 oeuf -Sucre en poudre -De la cannelle -Extrait de vanille Préparation: -Peler les pommes et vider le centre avec un coupe pomme -Dans un bol mélanger le beurre fondu et le sucre, ajouter de la cannelle et 2 gouttes d'extrait de vanille. -Couper la pâte en 4 et sur chaque partie déposer une pomme -Relever la pâte autour des pommes sans fermer et y verser le mélange liquide -Fermer complètement les rabottes et les badigeonner avec l'oeuf légèrement battu -Mettre au four thermostat 7 environ 35 à 40 minutes Conseil: -Servir tiède de préférence, peut être également caramelisé Bon appétit ! Mon, 19 Nov 2007 13:20:00 GMT http://miamange.cuisine-spirit.com/tarte-aux-fromages-243.html Ingrédients pour une tarte: -Restes de fromage -3 oeufs entiers -5 cs de crème fraîche épaisse -1 pâte brisée -sel, poivre Préparation: -Etaler la pâte dans une tourtière -Déposer sur la pâte les restes de fromage coupés en morceaux (vous pouvez mettre toute sorte de fromage) -Dans un plat mélanger les oeufs, la crème, saler poivrer. -Incorporer le mélange dans le fond de tarte -Mettre au four environ 30 minutes thermostat 7 Conseil: -Server chaud avec une salade Bon appétit ! Mon, 19 Nov 2007 08:01:00 GMT http://miamange.cuisine-spirit.com/tagliatelles-au-four-242.html Ingrédients pour 4 personnes: -Une petite boîte d'olives vertes dénoyautées -4 oeufs durs -200 gr de jambon en dés -5 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche -500 gr de tagliatelles -1 filet d'huile d'olive -Basilic -Gruyère rapé Préparation: -Cuire les tagliatelles à l'eau salée -Dans un grand plat déposer les pâtes , ajouter le filet d'huile d'olive, les dés de jambon, les oeufs dur coupés en morceaux,les olives coupées en deux, le basilic et la crème. -Remuer délicatement pour ne pas écraser les ingrédients. -Dans un plat à gratin disposer le mélange et recouvrir de gruyère rapé -Mettre au four thermostat 7 environ 30 minutes à surveiller. Conseil: Il existe des variantes à cette recette respecter juste la quantité de crème pour que ça ne soit pas trop sec. Bon appétit ! Thu, 15 Nov 2007 17:20:00 GMT http://miamange.cuisine-spirit.com/verrine-d-avocat-aux-crevettes-241.html Ingrédients pour 4 personnes: -2 Avocats -100 gr de crevettes décortiquées et 4 entières -2 noix concassées -le jus d'un citron Préparation: -Enlever la chair des 2 avocats, dans une assiette l'écraser avec 1 cuillère à soupe de jus de citron. -Rincez les crevettes et les laisser mariner dans le reste du jus de citron pendant 1h. -Prenez 4 petits verres, dans le fond y déposer de la crème d'avocat en couche de 1cm alterner avec les crevettes décortiquées, finir le haut du verre avec de la crème d'avocat. Mettre sur le dessus quelques morceaux de noix concassées et finir avec une crevette entière. -Laisser au frais avant de servir. Conseil: J'utilise des verres à pieds pour une parfaite présentation. Bon appétit ! Thu, 15 Nov 2007 15:49:00 GMT http://miamange.cuisine-spirit.com/ma-cuisine-240.html Bienvenue sur le blog de Laetitia ici je vous présente quelques recettes de cuisine très simple et vraiment excellentes. Alors à vos marmites!!! Un mélange de saveurs , de l'imagination le tout cuisiner avec amour et le délice est dans la cocotte. Bonne dégustation ! Thu, 15 Nov 2007 15:34:00 GMT