Fondue d'endives

Ingrédients pour 4 personnes:

-1kg d'endives

-6 cs de crème fraîche

-200 gr de lardons fumés

-sel, poivre du moulin

-2 noix de beurre

-Jus de citron

-1 oignon

Préparation:

-Enlever les pointes vertes des endives

-Couper-les en petits morceaux de 2 cm, les laver

-Dans une poële, faire revenir les lardons avec les oignons, retirer du feu et réserver

-Dans la poële, mettre le beurre et laisser fondre les endives environ 10 à 15 minutes avec le jus d'un citron

-Ajouter la crème fraîche ainsi que la préparation lardons oignon

-Saler, poivrer et laisser sur feu doux pendant environ 5 minutes

Conseil:

-Servir aussitôt

Bon appétit!